为进一步规范学校后勤管理，着力提升服务保障质量，全力提升农村义务学校营养餐质量，保证学校食品安全和用气、用电等消防安全，全面创设更加规范高效、温馨有序、健康舒适的育人环境，2023年12月12日至15日榆林市中小学后勤管理与学生资助中心举办了榆林市学校后勤管理培训会，会议以线下形式举行，分两期共计320余人参训，会议由白治平副主任主持。

 

开班仪式

 

市中小学后勤管理与资助中心主任徐晓芳在开班仪式上强调，要形成“一个共识”、明确“三个任务”、保障“两个安全”，并结合实际就后勤管理工作的重要性和紧迫性进行了重申强调，要求后勤管理人员在工作中坚决做好安全、稳定、发展，树立为教育教学服务的目标导向，做到认识到位，责任到位，措施到位，坚决守住食品安全底线，不越资金安全红线，确保思想认识再提高、日常管理再规范、方法手段再创新。

靖边县教育事业后勤保障与学生资助中心副主任段玉红围绕营养改善计划相关政策解读及如何规范实施进行培训。段玉红紧扣《农村义务学校营养改善计划实施办法》中的9章45条内容及具体实施情况，以图文并茂、案例实证相结合的方法详细地解读政策，强调风险、突出重点，对营养餐的供餐模式、食材采购流程、食堂规范操作等进行了全面培训，确保营养餐质量和安全。

 

营养餐政策解读

 

陕西知名企业餐饮部总经理、食品安全总监曹浩就后勤管理与消防、燃气知识进行了培训。他就预防食物中毒基础知识，分类型、分特点、分环境详细讲解了食物中毒的预防措施，并针对食品安全突发事故的处置和应对进行了指导，还通过具体的消防案例，讲解了使用燃气的注意事项和火灾救援、逃生的有效步骤。

 

后勤管理与消防、燃气知识培训

 

陕西省疾病预防控制中心营养与食品安全风险检测所主管医师赵璐就学生营养餐指南与配餐实践运用开展培训。她根据陕北冬季食材单调的特点，以粗配粗、粗细搭配、营养互换互补等配餐方法达到实物多样化、控油限盐、预防缺钙等预期效果，保证宏量维生素的摄入，摒弃顿顿有肉就是营养的错误观念。坚持安全、营养、价廉、便捷的原则，确保“营养改善计划”政策精准实施。

与会人员纷纷表示，此次培训会的召开意义重大，在提升业务水平的同时落后观念要改变，思想认识再提高，在今后的工作中要抓住管理重点，盯紧风险关口，注重提升实效；建立健全规章制度，夯实人员职责，注重问题整改，确保后勤管理工作有人抓、有人管，各项工作不断规范化、科学化、创新化发展。