娱乐领班

协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。

职业能力

①初中以上文化程度;②熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;③有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;④热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。


职业描述

①带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;②正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;③及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;④及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;⑤餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;⑥督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;⑦搞好本班组与其他班组的协调;⑧做好班组员工考勤、培训工作。


职业前景